O Azeite

Acid.Máx: 0,2%

Azeitona: Arbequina e Koroneiki

Origem: Brasil - Santana do Livramento

Embalagem: 250 ml
Nota de Prova: Suave, frescor marcante de grama cortada no aroma. Leve na boca, sabor de tomate verde, maças, pouco amargor e picor muito agradável. 

Classificação: Médio

Harmonizaçao: carnes barcas e peixes

Produtor: Olivopampa

Origem: Santana do Livramento (RS)

Safra 2018

Validade 09/2019

Produtor

Ouro de Sant'Ana é uma iniciativa pioneira da OlivoPampa, que em 2008 iniciou o cultivo de olivais no extremo sul do Brasil, considerado o melhor terroir para a fabricação de azeites no país. Feitos a partir de matrizes de olivas da Espanha, Itália e Grécia, adaptadas ao solo e clima do pampa gaúcho, os azeites da OlivoPampa seguem os mais modernos padrões internacionais de sanidade e qualidade, ajudando a colocar o Brasil no mapa da indústria oleícola mundial.

A Olivopampa é administrada por Fernado Rotondo e sua esposa Sibele Mantovani. Para produzir azeite de extrema qualidade os dois fizeram cursos na Europa, Estados Unidos, Uruguai e Argentina e estão permanentemente atualizados com relação ás melhores técnicas de plantio produção e comercialização de azeites, 

A propriedade em santana do Livramento possui além da plantação a infraestrutura necessária para a produção completa de azeite, com moinho, estocagem e engarrafamento. Com isso a empresa cuida de todo o ciclo, garantindo a qualidade final do produto, A comercialização também é feita pelo casal, num efetivo processo FARM TO TABLE.