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Oro Bianco - Vinagre com trufas

O Oro Bianco da Savitar é um produto totalmente natural feito com mosto de uva, vinagre de vinho, suco de maçã e uma fatia da melhor trufa italiana italiana.

A trufa é uma espécie de cogumelo, que geralmente nasce sob a terra em simbiose com as raízes de determinadas árvores, principalmente do carvalho, salgueiro, álamo e tílias. Mesmo sendo apreciada há tanto tempo, ainda não foi possível compreender todo o seu processo de desenvolvimento, nem mesmo promover o seu cultivo, como é feito com os demais cogumelos, o que torna a iguaria ainda mais rara

As regiões que produzem as melhores trufas são, na Itália, Piemonte (considerada a melhor trufa branca), Toscana (trufas brancas e negras de ótima qualidade), além de outras regiões com produção regular dos dois tipos. Na França, Provencesempre oferece boas safras de trufas negras, enquanto na Espanha é a Catalunhaque produz também ótimas trufas negras. 

De sabor delicado e intenso ao mesmo tempo, impossível ficar indiferente ao aroma e ao sabor adicionados por este produto aos pratos. Pode ser usado em saladas, vegetais assados, como espargos, risotos, salpicados de ovos, molho de batata ou cremes .

As trufas brancas possuem o aroma muito mais intenso se comparado ao das trufas negras. Elas vêm principalmente de uma cidade italiana chamada Alba e seu preço pode ultrapassar. As trufas negras por suas vez possuem um aroma menos intenso e são mais fáceis de se encontrar, com isso o seu preço é bem menor,. Elas originalmente vêm da França.

A Savitar é  um dos produtores italianos mais respeitados de trufas e produtos derivados.  Está presente em restaurantes e chefs de renome em Munique, Nova York, Los Angeles e São Paulo.

Totalmente imersa na bela paisagem toscana foi fundada em 1987 a Savitar. Durante os anos noventa, uma mudança estrutural corporativa, foi dedicada ao desenvolvimento e fortalecimento das exportações. Atualmente a empresa tem a sua presença em muitos países do mundo, ou na América, Filipinas, Taiwan, China, Cingapura, Tailândia, Índia, Europa, Austrália, Brasil  e Rússia como um porta-estandarte sempre o desejo de oferecer os melhores produtos com base em trufas.  

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Informações

azeites extra virgem premium online Razão Social: Companhia do Azeite Ltda ME CNPJ: 17672 680/0001-92 telefone: (61) 3026 0334 Email: Cantinhodoazeite@gmail.com

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