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VINHO TINTO CANTINE MONFORT MARZEMINO DOC 2016 750ML

 

Sobre o Vinho

 

Cantine Monfort – Marzemino Doc


Área de produção: Trentino – Sopé e colinas de Isera e Volano – (250 metros)

Solo: Argiloso.

Sistema de plantio: Pergola trentina.

Variedade de uvas:  Marzemino.

Vinificação: Breve fermentação do vinho com as cascas, seguido de fermentação malolática e refinação em cubas inoxidáveis. Breve envelhecimento na garrafa. 

Volume alcoólico: 12,5% Vol.

Temperatura para servir: 18-20°C.

Descrição: Vermelho rubi brilhante, delicadamente frutado (frutas da floresta), toques floridos de violeta.  

Harmonização: Pratos de carne ensopada, carnes brancas, aves domesticas e queijos.

Esse vinho é famoso por seu sabor frutado. É um vinho natural Italiano e foi mencionado na Opera "Don Giovanni" de Mozart

 

Sobre a Região

 

A uva Marzemino é amplamente cultivada na Itália e com muita  representatividade na região de Trentino, no extremo norte do país. Utilizada na produção de bons vinhos tintos, a uva Marzemino é cultivada também em outras regiões italianas, como a Lombardia e o Veneto. As menções à essa variedade de uva na Ópera Don Giovanni de Mozart ajudaram a Marzemino a ganhar maior popularidade. Com origem incerta, relatos apontam vinhos com mais de 1.600 anos produzidos com essa variedade, como o “Marzemino di Bassano del Grappa”, elaborado na Alemanha.A REgião DOC é na Comune di Isera, considerada a pátria do marsemino.

 

Sobre o Processo

Com bagos médios e esféricos, a pele da uva Marzemino é fina e rígida. Durante o verão, essa variedade de cepa ganha um tom de roxo avermelhado. A uva costuma ser cultivada em solos de argila calcária ou basalto, bem exposta. Com pele escura e período prolongado de amadurecimento, a uva Marzemino produz vinhos de tonalidade forte, com relativa acidez e equilibrado teor de açúcar, além de aromas que são normalmente associados à gramíneas e ervas. Os vinhos secos elaborados a partir desse tipo de uva harmonizam muito bem com carnes e cordeiros temperados com limão, alecrim e alho, na Europa, ou, com geleia de amora, na Austrália.

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Informações

azeites extra virgem premium online Razão Social: Companhia do Azeite Ltda ME CNPJ: 17672 680/0001-92 telefone: (61) 3026 0334 Email: Cantinhodoazeite@gmail.com

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